Ein kleines Wagnis war es schon... Wir, das Barteam des JSC, waren zum ersten Mal beim Nikolausmarkt auf dem Mühlenplatz dabei. Und dann gleich mit einem „Gourmet-Saumagen-Burger“ und Heißen Drinks auf Basis von weißem Winzerglühwein. Wer nicht weiß, was ein „Saumagen“ ist, lässt sich vielleicht schon allein von dem Begriff abschrecken. Also war die Frage, wie wir den ein oder anderen Besucher vielleicht doch überzeugen können, erst einmal zu probieren? Klar war für uns, dass wir nur Produkte von höchster Qualität anbieten wollen. Mit den Lieferanten Brezelschmiede in Waghäusel für die Brötchen, der Pfälzer Metzgerei Garrecht für den Saumagen und einem Pfälzer Winzer für den Glühwein, haben